Baca Selanjutnya : , Oleh:, 1 ..., 2 ..., 3 ..., dst., Yoghurt berasal dari bahasa Turki yang artinya padat/tebal. Yoghurt dibuat dari susu yang mengalami proses fermentasi. Fermentasi gula susu (laktosa) menghasilkan asam laktat yang berperan dalam protein susu dan menghasilkan tekstur, seperti gel dan aroma yang unik pada yoghurt. Yoghurt biasanya dibuat dari susu sapi. Saat ini, dapat ditemukan yoghurt beraneka rasa mulai dari rasa original, stroberi, cokelat, dan vanila. Yoghurt menjadi semakin disukai karena selain rasanya enak dan menyegarkan, juga banyak memiliki khasiat bagi kesehatan. Oleh karena itu, yoghurt banyak dibuat dengan aneka varian rasa., 1. Bagaimana proses dan hasil pembuatan yoghurt dari susu sapi segar?, 2. Bagaimana proses dan hasil pembuatan yoghurt dari susu instan , ?, 3.Bagaimana proses dan hasil pembuatan yoghurt dari susu sapi , ?, 1. Mengetahui proses dan hasil pembuatan yoghurt baik yang berasa dari susu murni, susu instan, , maupun susu instan, ., 2. Mengetahui proses fermentasi dan tahapannya dari susu menjadi yoghurt., 3. Menghasilkan yoghurt dengan varian rasa., Metode praktikum adalah eksperimen langsung dan pengamatan., Praktikum ini sangat berguna untuk menambah pengetahuan tentang proses dan tahapan-tahapan fermentasi susu menjadi yoghurt. Selain itu, praktikum ini memberikan arahan cara membuat yoghurt yang benar dan sehat., Manfaat Yoghurt :, Tabel Hasil Pengamatan Yoghurt (susu murni), Tabel Hasil Pengamatan Yoghurt (susu, Tabel Hasil Pengamatan Yoghurt (susu , )
